アレルギーは、免疫システムが特定の物質(アレルゲン)に対して過剰に反応する現象である。アレルゲンには、花粉、ハウスダスト、食べ物(ナッツ、乳製品など)、動物の毛、金属、薬などがある。症状はくしゃみ、鼻水、かゆみ、皮膚の発疹、呼吸困難、アナフィラキシー(重篤なアレルギー反応)など多岐にわたる。治療には抗アレルギー薬、免疫療法、回避策が用いられる。
はじめに 食物アレルギーは、特定の食品を…